side-area-logo
ΠΡΟΦΙΛ

Το 2015 η Βασιλική Ακριώτου, οινολόγος η οποία εργάζεται σε οινοποιία της Στερεάς Ελλάδας από το 1997 παίρνει την απόφαση να δημιουργήσει την πρώτη δική της σειρά κρασιών θέλοντας να αποτυπώσει σε αυτά τόσο την εμπειρία της από την μακρόχρονη παρατήρηση του αμπελώνα της Στερεάς Ελλάδας όσο και την άποψη της για τις αγαπημένες της ποικιλίες σταφυλιού.

Έτσι λοιπόν προκύπτουν οι Ορειβάτες μια σειρά κρασιών της οποίας το όνομα θέλει να «δηλώσει» τον δύσκολο δρόμο που πρέπει να ακολουθήσει κάποιος για την παραγωγή ενός υψηλού επιπέδου κρασιού.

Image module
ΜΙΑ

ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ

Οι τρεις «Ορειβάτες» λευκός, ροζέ και κόκκινος δημιουργήθηκαν από τις αγαπημένες ποικιλίες της Βασιλικής Ακριώτου.

Ο λευκός «Ορειβάτης» από Σαββατιανό, δίνει στην πολυφυτεμένη αρχαία ελληνική ποικιλία που εξελίσσεται σε σούπερ σταρ, μια γήινη και ρωμαλέα διάσταση, που ξαφνιάζει!

Ο ροζέ «Ορειβάτης» ένα εκφραστικό Syrah , αχνορόδινο και ντελικάτο με αρώματα βιολέτας και φρούτων  , και  μια ανεπαίσθητη γλύκα που κερδίζει τις εντυπώσεις.

Όσο για τον κόκκινο «Ορειβάτη» από Pinot Noir , ένα φρέσκο κρασί δεξαμενής με βιδωτό πώμα, δίνει μια μεσογειακή ανάλαφρη έκφραση της ποικιλίας όπως ακριβώς την είχε φανταστεί η δημιουργός του.

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Ο ιδιόκτητος μικρός  αμπελώνας στις των Ορειβατών  βρίσκεται στις ιστορικές Πλαταιές Βοιωτίας.

Στους πρόποδες του όρους Κιθαιρώνας και σε υψόμετρο 280 έως 380μ. βρίσκεται ο ιδιόκτητος  οικογενειακός αμπελώνας όσο και οι συνεργαζόμενοι αμπελώνες , τους οποίους επιβλέπει η Βασιλική Ακριώτου.

Όλοι οι αμπελώνες έχουν βόρειο – βορειοανατολικό προσανατολισμό και βρίσκονται σε μια περιοχή που χαρακτηρίζεται από τους κρύους και υγρούς χειμώνες και τα δροσερά καλοκαίρια.

Εδώ καλλιεργούνται οι ελληνικές  ποικιλίες Σαββατιανό, Ασύρτικο και Μαλαγουζιά και οι γαλλικές Syrah, Merlot και Cabernet Sauvignon .Το Pinot Noir προέρχεται από  συνεργαζόμενο αμπελώνα στην ορεινή Αιγιαλεία  σε υψόμετρο 700 μ.

Οι αμπελώνες του Σαββατιανού με ηλικία 40 έως 60 ετών και φυτεμένοι με τον παραδοσιακό τρόπο φύτευσης (Κύπελα). Η χαμηλή στρεμματική τους απόδοση  600 έως 800 Kg/στρέμμα, είναι εμφανής στο τελικό προϊόν.

Οι υπόλοιποι αμπελώνες είναι νεότεροι με ηλικία 10 έως 12 ετών και οι στρεμματικές τους αποδόσεις κυμαίνονται  μεταξύ 900 έως 1200Kg/στρέμμα.

Image module
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Στις αρχές του 2017 σε μια παλιά αποθήκη στην άκρη των Πλαταιών δημιουργήθηκε το μικρό οινοποιείο της Akriotou Wines.

Στο μικρό εσωτερικό χώρο του οινοποιείου φιλοξενούνται μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές οι οποίες εξασφαλίζουν  ποιοτικές μικροοινοποιήσεις ανά ποικιλία.

Στις αρχές του 2018 ξεκίνησε και βρίσκεται σε εξέλιξη το επισκέψιμο τμήμα του οινοποιείου καθώς και η τελική διαμόρφωση  όλων των εξωτερικών χώρων, έτσι ώστε οι μελλοντικοί επισκέπτες να απολαμβάνουν όχι μόνο τις γευστικές δοκιμές των κρασιών αλλά και την υπέροχη θέα στις ιστορικές τοποθεσίες της περιοχής.

ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΜΑΣ
ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ
Ορειβάτης, Akriotou Wines by FNL

Χρειάστηκε χρόνος πριν η Βασιλική Ακριώτου προσθέσει στην δραστηριότητα του οινολογικού της εργαστηρίου την προσπάθεια να βάλει την υπογραφή της σε μια φιάλη κρασιού. Δεν είναι πάντως αυτός ο δύσκολος

Οινόραμα 2017

Φωτογραφίες από την παρουσία μας στην έκθεση Οινόραμα 2017

“Το ροζ(έ) δεν είναι ντροπή” by ratpack.gr

“Τα ροζέ για πάρα πολλά χρόνια είχαν την τύχη που τους επιφύλασσε το χρώμα τους.  Θεός φυλάξει, μην σε πάρει κανένα μάτι να ζητάς ροζέ. Στην καλύτερη το έκανες για

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
Image module

Πλαταιές Βοιωτίας

Email: info@akriotouwines.gr

Phone: +30 22210 30321

Reload Captcha